进入7月盛夏以来，饮用水、饮料、乳品等多类水饮产品销量获得快速增长，其中中式养生水、无糖茶饮料等产品在低糖低脂、健康饮食等消费理念的驱动下脱颖而出，成为今夏水饮消费市场的爆品。
北京白领刘女士表示，买饮料前都要仔细看看包装上的配料表和营养成分表，“加了糖的，哪怕是代糖都不会买，得把控糖进行到底。”某品牌的无糖乌龙茶是她的首选。
最近，刘女士发现商超上新了一系列中式茶饮，例如绿豆水、红豆薏米水，这些产品成为了她的“新宠”。“对于我们这种热爱健身养生的人来说，选择更多了，口味也更符合中国人的饮食习惯。”刘女士对记者表示。
中式养生水伏天热销
“三伏天”已来，与之息息相关的养生习俗成了盛夏时节典型的消费方向。自古以来食补就是养生重要的一环，茯苓、赤小豆、薏米、玉米须、芡实、红枣等均是被公认为适合夏日进补的食材。当这些食药材被纳入配料表中，普普通通的饮料就变成了养生水。
京东消费及产业发展研究院日前发布的《夏日水饮消费观察》显示，中式养生水在这个夏天热度攀升迅速，其中，薏米水销量同比增长117%，山药水增长101%，桂圆水增长98%，红豆水、陈皮水、人参水、红枣水等也均有亮眼的增幅。
调研数据显示，65.5%的消费者因减肥祛湿、补血等功效购买中式养生水，无糖健康和配料干净也是消费者购买中式养生水的主要原因。
以某品牌的红豆薏米水为例，配料表中仅有水、红小豆、薏米、赤藓糖醇，并通过传统的熬煮工艺，还原家常的口感同时更好地保留营养成分。另一品牌采用了萃取工艺，在去除糖分、脂肪、蛋白质，实现0糖0脂0卡的健康特性的同时，更多地保留多酚、钾、铁、维生素等微量元素，保证产品的营养价值和功效。数据显示，这两个品牌的养生水“种草”人群近期飙升。
从购买中式养生水的消费者性别来看，女性与男性比例大致为6：4。女性消费者更偏爱选购红豆水和山楂水，购买量占比达62%，男性消费者则更偏爱选购枸杞水和陈皮水，购买量占比均达55%。
从消费偏好上看，16~25岁的消费者更偏好带有微甜口感的红枣水、枸杞水。26~35岁消费者工作和生活压力大，有“熬夜水”之称的人参水和具有安神助眠功效的山楂水更受该年龄段消费者喜爱。“传说”中具有排毒减肥、美容养颜功效的红豆水、薏米水则是36~45岁中年消费者更青睐的养生水。46岁以上的中老年消费者更看重山药水的益气养血、健脾开胃功效。
从消费地域来看，青海、宁夏、西藏、广东、北京五地的消费者对中式养生水的消费热情增长最快，销量同比增幅位居前五位。广东和西藏消费者最爱选购红枣水，新疆和湖南消费者钟情山药水，北京和天津消费者是红豆水的忠实拥趸。
无糖茶饮赛道新入局者众多
无糖茶饮料因打上了无糖、零卡、健康等标签，契合了现代年轻人的生活方式和健康诉求。调研显示，在选择茶饮料的消费者中有七成消费者会选择无糖，过去两周无糖茶饮料的销量同比增长148%，无糖茶饮料销量增速排名前十位的省份增速均超过100%，其中浙江、安徽、福建、山东的增速更是超过200%。
目前，市场上热销的茶饮料除了传统的茉莉花茶、绿茶、红茶、乌龙茶等外，诸如樱花白茶、腊梅玉露、菊花普洱等创新口味茶饮料也不断涌现。仅以乌龙茶饮料为例，就已经延展出茉莉乌龙、橘皮乌龙、桂花乌龙在内的风味乌龙系列，满足了不同消费者的细分需求。
快速增长的无糖茶饮料赛道吸引了越来越多的创新产品加入，其中既有东方树叶、三得利这样深耕茶饮多年的品牌，也不乏大窑、东鹏等原来在汽水、功能饮料等领域发展的众多跨界品牌入局，使得消费者的选择空间极大丰富。
专家认为，中式养生饮品在市场上的火热并非偶然现象，随着消费者对健康饮食的日益关注，传统中医的“药食同源”理念逐渐深入人心。红豆、薏米、桂圆、陈皮、红枣、枸杞等食材既是传统食材，又具备一定药用价值，在我国有着庞大的食用基础，这些食材被应用于饮品中，满足了消费者对健康、养生、天然的需求。无论是八段锦的爆火，还是“药食同源”概念的流行，都折射出“新中式养生”的觉醒和更多消费者对健康生活方式的追求。
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